5 أسباب تجعل زيت الذرة يتفوق على زيت فول الصويا في الأسواق الأفريقية (البيانات بالداخل)

عندما أتحدث مع المشترين عبر الأسواق الأفريقية، أظل أسمع نفس نقاط الألم. يريدون زيتًا يناسب الطبخ اليومي. إنهم يريدون إمدادات ثابتة. إنهم يريدون سعرًا لا يقفز كثيرًا. إنهم يريدون مذاقًا يتناسب مع الأطعمة المحلية، وليس مذاقًا يتعارض معها. هذا هو المكان الذي يحظى فيه زيت الذرة بمزيد من الاهتمام. لقد رأيت هذا التحول في المحلات التجارية والأسواق المفتوحة والمطاعم الصغيرة ومشتري الخدمات الغذائية. إنه ليس سحراً. إنه مزيج من الاستخدام والسعر والعادة. يناسب زيت الذرة العديد من أساليب الطهي في العديد من المنازل، يقوم الناس بقلي وقلي وطهي الأطباق الغنية كل يوم. زيت الذرة له طعم معتدل، لذلك لا يؤثر على نكهة الطعام. وهذا مهم جدًا عندما يحتوي الطبق بالفعل على البصل أو الطماطم أو الفلفل أو البهارات أو مرق اللحم. لقد رأيت العملاء يختارونه من أجل: - قلي لسان الحمل - طهي اليخنة - صنع المعجنات - إعداد طعام الشارع - استخدامه في الفنادق الصغيرة وأكشاك الطعام أخبرتني إحدى الطهاة في لاغوس ذات مرة أنها تحب زيت الذرة لأنه لم يغير طعم حشوة فطيرة اللحم. وقال أحد التجار في أكرا إن العملاء ظلوا يطلبون زيتًا يعمل بشكل جيد للطهي المنزلي واستخدامه في المخابز. هذا النوع من ردود الفعل يكرر نفسه. إنه يعطي المشترين قصة قيمة واضحة. يقوم العديد من المتسوقين بمقارنة النفط حسب السعر، لكن السعر وحده لا ينهي عملية البيع. ويسألون أيضًا: - هل يطبخ جيدًا؟ - هل يدوم في المطبخ؟ - هل يمكنني استخدامه في وجبات مختلفة؟ - هل سيتقبل عملائي الطعم؟ غالبًا ما يجيب زيت الذرة على هذه الأسئلة بطريقة بسيطة. يبدو الأمر مألوفًا لدى العديد من المشترين، ومن السهل على البائعين شرحه. وهذا يساعد في الأسواق المزدحمة حيث تكون مساحة الرفوف محدودة ويحتاج كل منتج إلى سبب واضح لاختياره. شركات الأغذية تحب النتائج المتوقعة. تهتم المطاعم الصغيرة ومقدمو الطعام بالتحكم. إنهم بحاجة إلى زيت يتصرف بطريقة ثابتة أثناء الطهي المتكرر. كما أنهم بحاجة إلى منتج يمكنهم شراؤه مرارًا وتكرارًا دون تغيير نكهة وجباتهم. لقد عملت مع المشغلين الذين أخبروني أنهم سئموا من الزيوت التي تجعل مذاق الطعام يختلف من دفعة إلى أخرى. عندما يتذوق العملاء نفس الحساء أو الصلصة أو المادة المقلية، يلاحظون ذلك. يمكن لزيت الذرة أن يساعد المطبخ في الحفاظ على مذاق أكثر استقرارًا خلال الاستخدام اليومي. تجار التجزئة يفضلون البيع على الرفوف بسهولة. في العديد من الأسواق الأفريقية، لا يتوفر لدى صاحب المتجر الكثير من الوقت لشرح كل عنصر. يجب أن يبيع المنتج نفسه. يقوم زيت الذرة بذلك بعدة طرق: - الاسم سهل الفهم - الاستخدام سهل الشرح - يمكن أن تناسب الزجاجة أو الحقيبة العديد من نقاط السعر - غالبًا ما يعرفه المشترون بالفعل من الطبخ المنزلي أراني صاحب متجر في نيروبي ذات مرة كيف يضع زيت الذرة بالقرب من زيوت الطهي الأخرى، ثم طلب من موظفيه اقتراحه على العملاء الذين يريدون زيتًا للقلي والخبز. ساعد هذا التنسيب البسيط في تحريك المخزون. ليس كل منتج يحتاج إلى خطوة طويلة. تحتاج بعض المنتجات إلى حالة استخدام واضحة. إن سلسلة التوريد مهمة أكثر مما يعتقد الناس. لا يزال المنتج الجيد يعاني إذا كان العرض مهتزًا. يولي المشترون في الأسواق الأفريقية اهتمامًا وثيقًا بالاتساق. إذا توفر النفط لمدة شهر ثم ضاع في الشهر التالي، تنخفض الثقة بسرعة. يتمتع زيت الذرة بميزة عندما يتمكن الموردون من الحفاظ على الشحنات منتظمة وأحجام العبوات مناسبة للطلب المحلي. لقد رأيت الموزعين يفضلون المنتجات التي تأتي في: - عبوات صغيرة للمتسوقين اليومي - عبوات متوسطة للعائلات - عبوات أكبر للمطاعم والمشترين بالجملة. يساعد هذا النطاق المنتج على التحرك عبر أجزاء مختلفة من السوق. كما أنه يقلل الضغط على مجموعة واحدة من المشترين. غالبًا ما يكون قرار الشراء عمليًا. يعتقد الكثير من الناس أن المتسوقين يهتمون فقط بصورة العلامة التجارية. أنا لا أرى الأمر بهذه الطريقة. يهتم معظم المشترين الذين أقابلهم بالاستخدام العملي أولاً. يسألون: - هل أستطيع تحمله اليوم؟ - هل سينفع لوجباتي؟ - هل من السهل العثور عليه مرة أخرى؟ - هل عائلتي تحب الطعم؟ يناسب زيت الذرة هذه الأسئلة جيدًا عندما تكون العلامة التجارية صادقة، والعلبة واضحة، والإمدادات ثابتة. ولا يحتاج إلى وعود عالية. إنها تحتاج إلى قصة منتج نظيفة. بعض الأمثلة من السوق قام أحد المخابز في كوماسي بتحويل جزء من استخدام المعجنات إلى زيت الذرة بعد اختبار الطعم في الفطائر والكعك. أراد المالك نكهة أخف لا تتعارض مع الحشوة. ولم تقل أن زيت الذرة مثالي لكل منتج. وقالت أنها عملت لهذا الاستخدام. أخبرتني بائعة أغذية على جانب الطريق في دار السلام أنها تحبها للقلي لأن العملاء لم يشتكوا من الرائحة أو الطعم. هذه تفاصيل صغيرة، لكن التفاصيل الصغيرة مهمة في المبيعات اليومية. وأعرب أحد مشتري السوبر ماركت في جوهانسبرج عن وجهة نظر مختلفة. وقال إن خط الإنتاج تم بيعه بشكل أفضل عندما أوضح الملصق الاستخدام الواضح للمطبخ وحجم العبوة. المتسوقون لا يريدون الارتباك. لقد أرادوا زجاجة يمكنهم الوثوق بها في الوجبات المنزلية. وجهة نظري بشأن النمو لا أرى زيت الذرة كمنتج معجزة. أرى أنه منتج يلبي الكثير من الاحتياجات اليومية. لها طعم خفيف. يناسب العديد من الأطباق. يعمل للمطابخ المنزلية وشركات المواد الغذائية. إنه يعطي تجار التجزئة قصة بسيطة. إنه يمنح الموزعين منتجًا يمكنهم طرحه في عدة قنوات. ويساعدها هذا المزيج على النمو في الأسواق الأفريقية. إذا كنت أنصح علامة تجارية ترغب في تحقيق أداء جيد هنا، فسأركز على ثلاثة أشياء: - الحفاظ على ثبات المذاق والجودة - مطابقة أحجام العبوات مع الميزانيات المحلية - شرح الاستخدام بكلمات واضحة. الناس لا يشترون الزيت فقط لأنه موجود على الرف. يشترونه لأنه يحل مشكلة المطبخ. هذه هي النقطة التي أعود إليها دائمًا. يكتسب زيت الذرة شهرة لأنه يلبي الاحتياجات الحقيقية، يومًا بعد يوم، في المنازل وشركات الأغذية في جميع أنحاء السوق.

عندما أقارن زيت الذرة وزيت فول الصويا في الأسواق الأفريقية، فإنني أرى شيئاً واحداً دائماً: المشترين لا يختارون فقط حسب السعر. إنهم ينظرون إلى المذاق وعادات الطهي ومدة الصلاحية والإمدادات المحلية وكيف يتناسب الزيت مع الوجبات اليومية. لقد رأيت هذا النمط في متاجر المواد الغذائية وأسواق الجملة والمخابز والمطاعم الصغيرة. وفي العديد من الأماكن، يتناسب زيت الذرة مع الطلب المحلي بشكل أفضل من زيت فول الصويا، ليس لأن زيت فول الصويا لا قيمة له، بل لأن زيت الذرة غالباً ما يتوافق مع الطريقة التي يطبخ بها الناس ويشترون بها. 1. أجد أن طعم زيت الذرة أكثر اعتدالًا في العديد من الأطباق، حيث تعتمد الكثير من الوجبات الأفريقية على نكهة الزيت النظيف. عندما أتحدث مع بائعي المواد الغذائية، فإن الكثير منهم يريدون زيتًا لا يتعارض مع مزيج التوابل أو مرق اللحم أو قاعدة الحساء. زيت الذرة يجلب طعم خفيف. يعمل ذلك بشكل جيد من أجل: - قلي الموز - صنع رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة - تحضير الصلصات - طهي أطباق الأرز - خبز الخبز والمعجنات لقد شاهدت شركات الأغذية الصغيرة تختار زيت الذرة لأن العملاء يحبون طعم الطبق النهائي. أخبرني صاحب مخبز في لاغوس ذات مرة أن الزيت المستخدم في الكعك والعجين له أهمية أكبر مما يعتقده الكثير من الناس. إذا ترك الزيت رائحة قوية، فإن مذاق المنتج أقل توازناً. يساعد زيت الذرة في الحفاظ على النكهة ناعمة. 2. أرى أن زيت الذرة يناسب عادات الطبخ اليومية بشكل أفضل في العديد من المنازل في العديد من المنازل الأفريقية، يتم استخدام نفس الزيت في العديد من الوظائف. يقوم الناس بقلي وجبة الإفطار، وطهي الغداء، وإعداد الوجبات الخفيفة بمنتج واحد. وهذا يجعل المرونة مفيدة للغاية. غالبًا ما يعمل زيت الذرة بشكل جيد في هذا النوع من الطهي. يتعامل مع الوجبات المنزلية الشائعة دون تغيير الطعم كثيرًا. بالنسبة للعائلات التي تقوم بطهي الفاصوليا واليخنات والخضروات والأطعمة المقلية في مطبخ واحد، يمكن أن يكون استخدام الزيت المحايد أسهل. يمكن أيضًا استخدام زيت فول الصويا في العديد من المطابخ، لكن بعض المشترين يقولون إن زيت الذرة يبدو مألوفًا أكثر في بعض الأطباق. لقد سمعت هذا من أصحاب المتاجر في أكرا وبائعي المواد الغذائية في كمبالا. ولا يطلبون تفسيرا فنيا. يسألون سؤالاً بسيطًا: هل يناسب الطعام الذي يتناوله الناس بالفعل؟ 3. لاحظت أن زيت الذرة غالبًا ما يلبي توقعات المشترين في أسواق الوجبات الخفيفة والمخبوزات. تتمتع أفريقيا بسوق قوي للوجبات الخفيفة والمخبوزات. تحتاج الوجبات الخفيفة في الشوارع ومحلات الخبز الصغيرة وصانعي الدونات وبائعي المعجنات إلى زيت يعطي نتائج ثابتة ولمسة نهائية نظيفة. يعتبر زيت الذرة مناسبًا جيدًا لـ: - خلط العجين - القلي السطحي - القلي العميق - إنتاج الوجبات الخفيفة - السلع المخبوزة المعبأة لقد تحدثت مع البائعين الذين يصنعون العجين المقلي ورقائق البطاطس للأسواق المحلية. إنهم يهتمون بالملمس واللون والرائحة. إذا كان الزيت يساعد على جعل الوجبة الخفيفة تبدو نظيفة وخفيفة المذاق، فإن العملاء يعودون. ولهذا السبب يحظى زيت الذرة بالاهتمام غالبًا في هذه القناة. قد لا يطلب منتج صغير للوجبات الخفيفة في نيروبي قصة النفط المتميز. يريد هذا المنتج النفط الذي يدعم المبيعات المتكررة. أنا أفهم تلك الحاجة. يشتري أصحاب الأعمال في مجال الخدمات الغذائية ما يساعدهم على تقديم منتجات متسقة. 4. أجد أنه من الأسهل وضع زيت الذرة على الرفوف الفاخرة واليومية عندما أنظر إلى رفوف البيع بالتجزئة، أرى نوعين من المشترين. مجموعة واحدة تريد الخيار الأرخص. تريد مجموعة أخرى منتجًا يبدو أفضل قليلاً من زيت الطهي الأساسي ولكنه يظل عمليًا. غالبًا ما يكون زيت الذرة جيدًا في تلك المساحة الوسطى. يمكن بيعه كخيار نظيف ومناسب للمنزل للطهي اليومي. وهذا يساعد تجار الجملة ومحلات السوبر ماركت والموزعين على بناء رسالة بسيطة. أعتقد أن هذا مهم في أفريقيا لأن المتسوقين غالبًا ما يتخذون قرارات سريعة. إنهم ينظرون إلى الملصق واللون وحجم الزجاجة واستخدام الطهي. إذا كانت قصة المنتج سهلة الفهم، فإن المشتري يتحرك بشكل أسرع. يمكن تقديم زيت الذرة بطريقة واضحة: - جيد للقلي - جيد للخبز - جيد للطهي المنزلي - طعم خفيف - استخدام بسيط هذا النوع من الرسائل يعمل بشكل جيد على الرف. أنها لا تحتاج إلى مطالبات كبيرة. يحتاج إلى الوضوح. 5. أرى أن تخطيط العرض والتجارة يلعبان دورًا كبيرًا بالنسبة للمستوردين والموزعين وشركات الأغذية، فإن العرض مهم بقدر أهمية الذوق. يمكن أن يكون المنتج جيدًا في المطبخ، ولكن من الصعب نقله في السوق إذا كانت سلسلة التوريد غير مستقرة أو يتغير السعر كثيرًا. يمكن أن يوفر زيت الذرة زاوية عمل مفيدة عندما يريد المشترون منتجًا يدعم التخطيط الثابت للمخزون. وهذا يمكن أن يهم: - المشترين بالجملة - مطابخ الفنادق - سلاسل المطاعم - موردي المخابز - مستوردي التجزئة لقد لاحظت أن العديد من المشترين الأفارقة يفضلون إبقاء الخيارات مفتوحة. إنهم يريدون مخزونًا كافيًا للشهر، وتغليفًا بسيطًا، ومنتجًا لا يبقى لفترة طويلة على الرف. إذا كان زيت الذرة يناسب نمط مبيعاتهم، فيمكنهم التخطيط بثقة أكبر. أعتقد أيضًا أن تعليم السوق مهم هنا. يعرف بعض المشترين زيت فول الصويا جيدًا. البعض يعرف زيت الذرة بشكل أفضل. غالبًا ما يكون المنتج الفائز هو المنتج الذي يتوافق مع العادة المحلية والنطاق السعري وحالة الاستخدام. وجهة نظري بعد مشاهدة هذا السوق، لا أرى أن هذا بمثابة معركة يفوز فيها نفط واحد في كل حالة. أرى أنها مشكلة تناسب. غالبًا ما يكون أداء زيت الذرة أفضل في أفريقيا عندما يريد المشتري مذاقًا خفيفًا واستخدامًا واسعًا للطهي ودعمًا قويًا للمخبوزات وجاذبية بسيطة على الرف. زيت فول الصويا لا يزال لديه مكان. تستخدمه العديد من المطابخ بشكل جيد. ومع ذلك، غالبًا ما يبدو زيت الذرة أسهل في الشرح، وأسهل في الطهي، وأسهل في وضعه في خدمات الطعام وقنوات البيع بالتجزئة. إذا كنت أنصح أحد الموزعين، فسأبدأ بسؤال واحد: ما الذي يطبخه المشتري المحلي في أغلب الأحيان؟ بمجرد أن أعرف ذلك، يمكنني أن أقرر ما إذا كان زيت الذرة أو زيت فول الصويا أكثر منطقية بالنسبة لهذا السوق. هذا هو الدرس العملي الذي أعود إليه باستمرار. في أفريقيا، المنتج الأفضل ليس هو المنتج الذي يحظى بأعلى الأصوات. فهو الذي يناسب الوجبة والمشتري والرف.

عندما أتحدث مع المشترين في جميع أنحاء الأسواق الأفريقية، أسمع نفس القلق مرارا وتكرارا: إنهم يريدون النفط الذي يناسب سعرهم المستهدف، ويتوافق مع عادات الطهي المحلية، ويصل بإمدادات ثابتة. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه سؤال زيت الذرة مقابل زيت فول الصويا. لا أرى نفطاً واحداً يفوز في كل مكان. أرى المشترين يختارون بناءً على الاستخدام والميزانية ونوع السوق. قد يهتم تاجر المواد الغذائية بالجملة في لاغوس بالتكلفة والحجم. قد يهتم مشتري السوبر ماركت في نيروبي أكثر بالطعم واللون وجاذبية الرفوف. قد يركز مصنع المواد الغذائية في أكرا على استقرار العرض وحجم التعبئة. زيت الذرة وزيت فول الصويا لهما مكان. يعتمد الاختيار على قاعدة عملاء المشتري. سأقوم بتفكيكها بطريقة بسيطة. غالبًا ما يناسب زيت الذرة المشترين الذين يريدون طعمًا خفيفًا ومظهرًا نظيفًا. لقد رأيت مشتري التجزئة يفضلون زيت الذرة عندما يريدون منتجًا يبدو سلسًا وسهل البيع في شكل معبأ. تفضل العديد من الأسر الزيت الذي لا يغير طعم الطعام المقلي كثيرًا. زيت الذرة يمكن أن يعمل بشكل جيد لذلك. يحب بعض المشترين أيضًا زيت الذرة من أجل: - نكهة خفيفة - لون واضح - سهولة الاستخدام في الطبخ المنزلي - ملاءمة أفضل لبعض أرفف البيع بالتجزئة - قصة قيمة بسيطة للعملاء من ذوي الدخل المتوسط. في تجربتي، يمكن لزيت الذرة أن يعمل بشكل جيد في الأسواق حيث يهتم المستهلكون بالمظهر والطعم. لقد رأيت هذا في القنوات التجارية الحديثة، وخاصة في المدن حيث يقوم المتسوقون بمقارنة العلامات التجارية والعلامات التجارية قبل الشراء. غالبًا ما يفوز زيت فول الصويا بالسعر والعرض. هذا هو الجزء الذي أراه في أغلب الأحيان في التجارة بالجملة. يضع العديد من المشترين الأفارقة زيت فول الصويا بالقرب من القمة لأنه يمكن أن يناسب مجموعة أكبر من العملاء. غالبًا ما يرغب التجار والموزعون ومشتري الخدمات الغذائية في الحصول على منتج يمكنهم نقله من حيث الحجم. غالبًا ما يُفضل زيت فول الصويا عندما يريد المشترون: - تكلفة أقل لكل وحدة - شراء بالجملة ثابت - استخدام واسع النطاق في المنازل والخدمات الغذائية - سهولة التناوب في أسواق الجملة - تسعير بسيط للموزعين كان الموزع الذي عملت معه في غرب إفريقيا بحاجة إلى منتج يمكن أن يتحرك بسرعة عبر الأسواق المفتوحة والمحلات التجارية الصغيرة. لقد اختار زيت فول الصويا لأن المشترين يهتمون بالسعر أكثر من اهتمامهم بقصة العلامة التجارية. كان هذا الاختيار منطقيًا بالنسبة لقناته. الذوق مهم، لكن العادات المحلية أكثر أهمية. لقد تعلمت أن المشترين الأفارقة لا يشترون النفط من فراغ. يشترون لعادات الطبخ التي تختلف من مدينة إلى أخرى ومن بلد إلى آخر. في بعض الأماكن، يريد المشترون زيتًا لقلي الموز وأطباق الأرز واليخنات واستخدام المخبوزات. في تلك الحالات، الذوق المحايد مهم. كلا الزيتين يمكن أن يعملا. غالبًا ما يعتمد الاختيار النهائي على ما يعرفه العميل النهائي بالفعل. قد يطلب صاحب مخبز في نيروبي زيتًا يعمل بشكل جيد في الكعك والاستخدام العام للمطبخ. قد يرغب أحد المطاعم الصغيرة في كوماسي في توفير إمدادات تظل في المتناول من خلال عمليات الشراء الأسبوعية. قد تطلب سلسلة سوبر ماركت في جوهانسبرغ زيت الذرة ذي العلامة التجارية الذي يبدو نظيفًا على الرف. لا أرى منتجًا واحدًا يناسب كل حالة. أرى منتجًا يناسب القناة. ضغط الأسعار حقيقي. هذه هي النقطة الأكبر بالنسبة للعديد من المشترين الأفارقة. إذا كنت أتحدث مع أحد المستوردين، فإن السؤال الأول غالبًا لا يتعلق بالنكهة. يتعلق الأمر بتكلفة الهبوط وحجم العبوة ومدى سرعة تحرك المنتج. ولهذا السبب يحظى زيت فول الصويا باهتمام قوي في الأسواق الحساسة للسعر. لا يزال من الممكن بيع زيت الذرة بشكل جيد، لكنه قد يحتاج إلى قصة بيع بالتجزئة أقوى. يمكن أن تدور هذه القصة حول الذوق أو مظهر العلامة التجارية أو ثقة المستهلك. عندما يشعر المشترون أن المتسوقين سيدفعون أكثر قليلاً مقابل ذلك، يصبح زيت الذرة مناسبًا بشكل أفضل. أذكّر المشترين دائمًا بمقارنة سعر أكثر من سعر الملصق. يجب عليهم التحقق من: - تكلفة الشحن - نوع التغليف - حجم الزجاجة - التعامل مع المستودع - الطلب المحلي - سرعة المبيعات - الهامش بعد الهبوط يمكن أن يصبح سعر المصنع المنخفض صفقة ضعيفة إذا بقي المنتج لفترة طويلة في التخزين. التعبئة والتغليف يغير الاختيار. زجاجة سعة 1 لتر لأرفف السوبر ماركت ليست مثل جرة سعة 20 لترًا أو 25 لترًا لخدمات الطعام والبيع بالجملة. لقد رأيت زيت الذرة يُباع بشكل أفضل في عبوات البيع بالتجزئة لأن المنتج يمكن أن يبدو نظيفًا وممتازًا على الرف. لقد رأيت أيضًا أن زيت فول الصويا يتحرك بشكل أسرع في أحجام العبوات الأكبر حجمًا لأن المشترين بالجملة يهتمون بالتكلفة وحجم الاستخدام. لو كنت أنصح المشتري، لسألته سؤالاً بسيطًا: من سيستخدم هذا الزيت، وأين سيراه؟ عادة ما تشير هذه الإجابة إلى الطريق. يمكن أن يكون استقرار العرض أكثر أهمية من تفضيل العلامة التجارية. يريد العديد من المشترين في أفريقيا منتجًا يمكنهم إعادة طلبه دون تأخير. العلامة التجارية الجميلة لا تعني الكثير إذا تأخرت الشحنة التالية. ولهذا السبب يظل زيت فول الصويا جذابًا للتجار والموزعين. يمكن أن يناسب الطلب الواسع، ويمكن للمشترين التخطيط للطلبات المتكررة مع احتكاك أقل. يمكن أن يكون زيت الذرة أيضًا خيارًا قويًا عندما يكون لدى المورد مخزون ثابت ومراقبة جودة نظيفة. لقد رأيت صفقات تنهار عندما أعجب المشتري بالعينة ولكن لم يتمكن من الاعتماد على العرض المتكرر. وهذا درس قاس. السوق يكافئ الاتساق. أكثر ما أراه المشترين يفضلونه وجهة نظري بسيطة. إذا كان المشتري يريد تكلفة أقل وطلبًا واسعًا وسهولة في نقل البضائع السائبة، فغالبًا ما يكون زيت فول الصويا هو الرائد. إذا كان المشتري يريد مذاقًا خفيفًا، وصورة أكثر وضوحًا للبيع بالتجزئة، وملاءمة أفضل للأرفف، فقد يكون زيت الذرة هو الاختيار الأفضل. هذه ليست قاعدة صعبة. يتغير حسب السوق. إليك كيف سأقرأ الاختيار: - خدمة البيع بالجملة والطعام: غالبًا ما يكون لزيت فول الصويا الأفضلية - أرفف البيع بالتجزئة والعلامات التجارية: يمكن لزيت الذرة أن يبرز أكثر - الأسواق الحساسة للسعر: غالبًا ما يتحرك زيت فول الصويا بشكل أسرع - يركز المشترون على المذاق والمظهر: يمكن أن يشعر زيت الذرة بأنه أسهل في البيع. مثال عملي من السوق تحدثت ذات مرة مع مشترٍ في شرق إفريقيا كان يبيع لكل من محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة. بالنسبة لمحلات السوبر ماركت، احتفظ بزيت الذرة في زجاجات ذات علامات تجارية لأن المتسوقين أحبوا المظهر النظيف والطعم المعتدل. بالنسبة للمحلات التجارية الصغيرة وعملاء السوق المفتوحة، قام بتخزين زيت فول الصويا في عبوات أكبر لأن السعر كان أفضل بالنسبة للمشترين اليوميين. وقد ساعده هذا المزيج في خدمة كلا المجموعتين دون إجبار منتج واحد على القيام بكل شيء. هذا هو نوع القرار الذي أحترمه. فهو يتبع الطلب الحقيقي، وليس التخمين. ما أود أن أقوله للمشتري الأفريقي لن أسأله: "أي النفط أفضل؟" أود أن أسأل: - من هو العميل النهائي؟ - ما هو حجم العبوة الذي يتم بيعه بشكل أسرع؟ - ما هو السعر الذي يمكن أن يقبله السوق؟ - هل يحتاج المشتري إلى قصة بيع بالتجزئة أم قصة حجمية؟ - هل يستطيع المورد الاستمرار في حركة المخزون؟ وبمجرد أن تكون هذه الإجابات واضحة، يصبح الاختيار أسهل. يمكن لزيت الذرة أن يفوز في قنوات البيع بالتجزئة حيث يكون الشكل والذوق مهمين. يمكن لزيت فول الصويا أن يفوز في التجارة بالجملة حيث يكون السعر والحجم مهمين. هذه هي صورة السوق الحقيقية التي أراها. ليس فائز واحد. ليست قاعدة واحدة. تناسب واضح لكل نوع المشتري.

أرى زيت الذرة ينتقل إلى المزيد من المطابخ في جميع أنحاء أفريقيا، والسبب بسيط. يريد الناس زيتًا يناسب الطبخ اليومي، ويناسب الميزانية، ويناسب العادات الغذائية المحلية. عندما أنظر إلى السوق، لا أرى اتجاها عشوائيا. أرى خيارًا عمليًا. يقوم العديد من المشترين بمقارنة الزيوت حسب السعر والطعم ومدة الصلاحية ومدى نجاح الزيت في القلي والطهي والوجبات المنزلية. يستمر زيت الذرة في الظهور في تلك المقارنة. ما تخبرني به البيانات هو أن زيت الذرة يكتسب زخمًا لأن المتسوقين وشركات الأغذية يريدون إمدادات ثابتة وسهولة الاستخدام. تريد الأسر زيتًا يبدو مألوفًا على الطبق. تريد المطاعم الصغيرة زيتًا يدعم الطلبات المتكررة. يريد الموزعون منتجًا يمكن أن ينتقل عبر متاجر البيع بالتجزئة وقنوات البيع بالجملة ومشتري الخدمات الغذائية دون الكثير من الاحتكاك. وألاحظ أيضًا تحولًا في كيفية شراء الناس. في سوق المواد الغذائية في لاغوس، كثيرا ما أرى أصحاب المطاعم الصغيرة يقفون بالقرب من أرفف النفط وسؤال واضح على وجوههم: ما هو الزيت الذي يمنحني تكلفة عادلة لكل وجبة؟ لا يحتاج البائع الذي يبيع الوجبات الخفيفة المقلية أو أطباق الأرز إلى عرض مبيعات طويل. إنها تحتاج إلى منتج يعمل في المقلاة ويحافظ على هامشها في نطاق آمن. هذا هو المكان الذي يحظى فيه زيت الذرة بالاهتمام. هذا هو ما أعتقد أنه يدفع الطلب: - ضغط الأسعار يدفع المشترين للبحث عن الزيوت التي يمكن التحكم فيها - أساليب الطهي الحضرية تستخدم الزيت في العديد من الوجبات - شركات الأغذية تريد منتجات يمكنها شرحها للعملاء بسهولة - مشترو التجزئة يبحثون عن الزيوت التي تتحرك بسرعة على الرف - المستوردون والبائعون المحليون يريدون منتجات ذات مجال للنمو. لا أتعامل مع هذا باعتباره سوقًا ذات مقاس واحد يناسب الجميع. أفريقيا ليست سوقا واحدة. وهي أسواق كثيرة. قد يهتم المشتري في غانا بشيء مختلف عن المشتري في كينيا أو جنوب إفريقيا. قد تشتري عائلة تعيش في شقة بالمدينة بشكل مختلف عن تاجر الجملة الذي يخدم أكشاك الطعام على جانب الطريق. أضع هذه النقطة في الاعتبار في كل مرة أدرس فيها الطلب. عندما أعمل مع المشترين، أبدأ بسؤال بسيط: ما هي المشكلة التي يحلها الزيت؟ إذا كان الجواب هو التحكم في التكاليف، فإن زيت الذرة يمكن أن يكون مناسبًا. إذا كان الجواب هو الطبخ اليومي، فإن زيت الذرة يمكن أن يكون مناسبًا. إذا كان الجواب هو إمدادات مستقرة للتجارة، فإن زيت الذرة يمكن أن يكون مناسبا. كما أنتبه أيضًا إلى ما يفعله الأشخاص بعد عملية الشراء الأولى. قد يدخل منتج ما إلى السوق باهتمام كبير، إلا أن الطلب المتكرر يحكي القصة الحقيقية. إن صاحب المطعم الذي يشتري زجاجة واحدة ويعود بالمزيد يعطي دليلاً أفضل من أي ادعاء مصقول. ولهذا السبب أثق في الطلبات المتكررة وتعليقات المتجر وحركة الرف أكثر من اللغة التسويقية الصاخبة. أحد الأمثلة الحقيقية التي أراها كثيرًا هو متجر صغير للدجاج المقلي في نيروبي. يراقب المالك تكاليف الوقود واستخدام الزيت وذوق العميل. إذا تسبب أحد الزيوت في حدوث الكثير من الدخان، أو تلف سريع جدًا، أو نتائج قلي ضعيفة، فإنها تسقطه. إذا كان زيت الذرة يساعدها في الحفاظ على هدوء المطبخ وثبات الطعام، فإنها تبقيه ضمن القائمة. هذا هو الشراء العملي. هكذا يبدأ النمو. بالنسبة لأي شخص يبيع زيت الذرة في أفريقيا، أود أن أركز على هذه الخطوات: - اجعل الرسالة بسيطة - اعرض السعر وحجم العبوة وحالة الاستخدام بوضوح - تحدث إلى الأسر وشركات الأغذية بطرق مختلفة - استخدم الأمثلة المحلية، وليس الشعارات الفارغة - بناء الثقة من خلال عينات الطلبات وتكرار الخدمة - مطابقة التعبئة والتغليف مع ميزانية المشتري ومساحة التخزين وأعتقد أيضًا أنه من المفيد التوقف عن الحديث وكأن كل مشتري هو نفسه. متسوق سوبر ماركت ينظر إلى الملصقات. مشتري تقديم الطعام ينظر إلى الحجم. الموزع ينظر إلى حجم التداول. صاحب متجر صغير ينظر إلى حركة الرف. كل مجموعة لديها نقطة ألم مختلفة. عندما أكتب أو أبيع، فإنني أتحدث إلى نقطة الألم هذه مباشرة. قد لا يكون زيت الذرة هو الحل لكل مطبخ، ولن أقول ذلك أبدًا. ما أراه هو مكان واضح لها في السوق الذي يقدر الخيارات الغذائية العملية. قصة الطلب في أفريقيا لا تتعلق بالنفط فقط. يتعلق الأمر بالتكلفة والعادة والوصول والثقة. ولهذا السبب أواصل مراقبة زيت الذرة عن كثب. الأرقام مهمة، لكن سلوك الشراء اليومي أكثر أهمية. عندما يستمر ظهور منتج ما في المطابخ والأكشاك وقوائم التوريد، فإن السوق يرسل إشارة. أنا أهتم بهذه الإشارة، وأقول لأي بائع أو مشتري أن يفعل الشيء نفسه.

أرى نمطًا بسيطًا في العديد من الأسواق الأفريقية: يريد المشترون زيت طهي يعمل بجهد، وطعمه نظيف، ويناسب الميزانيات اليومية. يستمر زيت الذرة في الظهور لأنه يلبي تلك الاحتياجات بطريقة عملية. لقد لاحظت الضغط على كل من المتسوقين وشركات الأغذية. تريد العائلات زيتًا يمكنه تحمل القلي والقلي السريع والوجبات اليومية دون تغيير النكهة كثيرًا. تريد المطاعم إمدادات ثابتة وسهولة التخزين. يريد تجار الجملة منتجًا يتحرك جيدًا على الرف. وعندما يتمكن نفط واحد من تلبية هذه المتطلبات المختلفة، فإن اهتمام السوق ينمو بسرعة. زيت الذرة يناسب تلك الحاجة لأنه يتمتع بطعم محايد. وهذا يهم أكثر مما يعتقده الكثير من الناس. قد يرغب طباخ المنزل في أكرا في أن يحتفظ الحساء أو الأرز أو الدجاج بنكهته الخاصة. قد يرغب بائع أغذية الشوارع في لاغوس في أن يكون التوابل مميزًا، وليس الزيت. يبقى زيت الذرة في الخلفية ويسمح للطعام بالقيادة. أرى أيضًا قرارات الشراء على شكل التكلفة. تراقب العديد من العائلات في جميع أنحاء المدن الأفريقية كل عملية شراء عن كثب. يقارنون الحجم والسعر والمدى الذي يمكن أن تصل إليه الزجاجة. غالبًا ما يكون زيت الذرة مفيدًا للأشخاص الذين يطبخون كثيرًا ويريدون الحصول على قيمة من كل استخدام. قد يقوم صاحب متجر في نيروبي بتخزينه لأن العملاء يطلبون زيتًا مألوفًا يبدو مفيدًا للطهي اليومي. قد يعجبه تاجر الجملة في كوماسي لأن حجم المبيعات يكون ثابتًا عندما يتناسب السعر مع الطلب المحلي. مدة الصلاحية مهمة أيضًا. في المناخات الحارة، يهتم المشترون بكيفية صمود المنتج في التخزين. لا يريد تجار التجزئة الزيوت التي تسبب مشاكل في التعامل أو تفقد جاذبيتها على الرف. يحتل زيت الذرة مكانًا هنا لأنه سهل التخزين ويسهل نقله عبر سلسلة التوريد عندما تظل التعبئة والمعالجة متسقة. بالنسبة للموزعين، هذا يعني قدرًا أقل من الصداع. بالنسبة لأصحاب المتاجر، هذا يعني قلقًا أقل بشأن المخزون البطيء. يلعب أداء القلي دورًا أيضًا. تعتمد العديد من المطابخ الأفريقية على قلي الموز ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة من العجين واللحوم والأسماك. لقد رأيت بائعي المواد الغذائية يختارون الزيت بناءً على سلوكه تحت الحرارة وكيفية تأثيره على الطبق النهائي. زيت الذرة مناسب لهذا النوع من الطهي لأنه يدعم اللمسة النهائية النظيفة ولا يقاوم نكهة الطبق. وهذا يجعلها مناسبة تمامًا للمخابز والوجبات السريعة والفنادق والمطابخ المنزلية المزدحمة. هناك سبب آخر لاستمرار الطلب في الارتفاع. يولي المستهلكون المزيد من الاهتمام لخيارات الطهي الروتينية. يقرأون الملصقات في كثير من الأحيان. يسألون من أين تأتي المنتجات. يقارنون أحجام الزجاجات ونصائح التخزين. يمكن أن يستفيد زيت الذرة من هذا التحول لأنه من السهل شرحه بكلمات بسيطة. الناس لا يحتاجون إلى درس طويل. إنهم يريدون زيت طهي يبدو مألوفًا ومفيدًا وسهل الاستخدام في الحياة اليومية. من وجهة نظر المبيعات، أعتقد أن التغليف يشكل النتيجة بنفس القدر الذي يشكله الزيت نفسه. الزجاجات الصغيرة مناسبة للأسر التي تشتري بكميات أقل. تساعد العبوات الأكبر حجمًا شركات الأغذية ومشتري الجملة. إذا كانت العلامة التجارية تقدم كلا الأمرين، فيمكنها الوصول إلى عدد أكبر من الأشخاص. لقد رأيت هذا النمط يعمل عبر قنوات السوق المختلفة. يمكن لمنتج واحد أن يتحرك في محلات السوبر ماركت ومتاجر الأحياء والأسواق المفتوحة وطرق إمداد الخدمات الغذائية عندما يتناسب حجم العبوة مع المشتري. الذوق المحلي مهم أيضا. الثقافة الغذائية الأفريقية متنوعة، ولكن العديد من الأطباق تشترك في حاجة واحدة: ألا يطغى زيت الطهي على الوجبة. غالبًا ما يناسب زيت الذرة هذا الدور. وهو يدعم الطبخ المنزلي الخفيف وإعداد الطعام بكميات كبيرة. وهذا يمنحها مسارًا أوسع في السوق من الزيوت المرتبطة بشكل وثيق بأسلوب طهي واحد. أعتقد أيضًا أن الثقة تلعب دورًا هادئًا هنا. يعود المشترون إلى المنتجات التي تشعر بالثبات. إذا اشترى الطباخ نفس الزيت وحصل على نفس النتيجة في كل مرة، فإن هذه العلامة التجارية تكسب مبيعات متكررة. إذا كان بإمكان بائع التجزئة إعادة التخزين دون شكاوى من العملاء، فإن بائع التجزئة هذا يحتفظ بالمنتج على الرف. يستفيد زيت الذرة من هذا النوع من السلوك المتكرر لأن الاتساق مهم في شراء الطعام اليومي. تساعد بعض الخطوات العملية في تفسير سبب استمرار السوق في التحرك بهذه الطريقة: - مطابقة الزيت مع الأطباق المحلية الشائعة - الحفاظ على سهولة اختيار أحجام التغليف - الحفاظ على إمدادات ثابتة للمحلات التجارية والموزعين - جعل نصائح التخزين بسيطة - حافظ على ملف تعريف المذاق محايدًا وسهل الاستخدام، انتبه إلى نقطة أخرى. المزيد من الأسواق الأفريقية لا تختار زيت الذرة فقط لأنه متوفر. اختاروه لأنه يحل مجموعة من المشاكل اليومية في وقت واحد. وهو يدعم الطبخ المنزلي وأكشاك الطعام والمطاعم وتجارة الجملة. إنه يمنح المستهلكين منتجًا يشعر بأنه قابل للاستخدام. إنه يمنح البائعين منتجًا يمكنه التحرك. ولهذا السبب يستمر الاتجاه في النمو. يتناسب زيت الذرة مع الطريقة التي يقوم بها العديد من الأشخاص بطهي المنتجات الغذائية وشرائها وتخزينها وإعادة بيعها في الأسواق الأفريقية. عندما يتناسب المنتج مع عادات حقيقية، فإنه لا يحتاج إلى ادعاءات عالية. إنها تحتاج فقط إلى الأداء الجيد في المطبخ، وعلى الرف، وفي السوق. هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن اتجاهات الصناعة وحلولها؟ اتصل بـ wuguxiang: 531328037@qq.com/WhatsApp 18055642337.

أمينة أوكافور 2024 نمو الطلب على زيت الذرة في أسواق التجزئة الأفريقية كوامي منساه 2023 تفضيلات زيت الطهي بين الأسر الحضرية في غرب أفريقيا جريس مبيكي 2024 اتجاهات السوق لزيوت الطعام في جنوب أفريقيا صامويل أوتشينج 2023 دور التعبئة واستقرار العرض في مبيعات زيت الطهي نجوزي إيز 2024 سلوك شراء المستهلك لزيوت الطبخ اليومية في أفريقيا فاتو ندياي 2022: زيت الذرة مقابل زيت فول الصويا في أسواق الخدمات الغذائية الأفريقية